Tekneler

Balıkçılık

Deniz Fenerleri

Gemici Bağları

İşaretler

Denizlerde Hava

Linkler

Levrek Sarması Malzeme Listesi 3 adet 600 g'lık fileto çıkarılıp, yıkanmış iri levrek balığı 30 ml (2 çorba kaşığı) sızma zeytinyağı 2 çorba kaşığı rezene tohumu 500 ml (2 su bardağı) su 200 ml (1 kutu) krema Harcı için: 300 g yıkanmış ıspanak 45 g (3 çorba kaşığı) iri bulgur 300 g (2 orta boy) domates, rendelenmiş 1 çay kaşığı toz şeker Tuz Taze çekilmiş karabiber 6 adet defne yaprağı 6 dilim limon, ikiye kesilmiş

1.  Harcı hazırlamak için, ıspanak yapraklarını kaynar suya atın, 30 saniye haşlayıp süzdürün. Soğuk sudan geçirip suyunu iyice sıkın ve ince ince kıyın. Bulgur, domates, şeker, tuz ve karabiber ile iyice karıştırın. Levrek filetolarının ortalarına harcı paylaştırın, bir defne ve bir dilim limonla beraber kalın rulolar halinde sarın. Ek yerleri alta gelecek biçimde bir tabağa sıralayın.   2.Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Ruloları ek yerleri alta gelecek biçimde tavaya yerleştirin. Her tarafları eşitçe renk alacak biçimde biraz kızartın. Rezeneyi serpiştirip suyu ekleyin. Bir taşım kaynatın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin. Kremayı ilave edin. Krema iyice ısınınca (kaynamamasına özen gösterin) tuzunu kontrol edip ateşten alın. Sıcak olarak servis edin.