Yapılışı:
Mayonez, krema, zeytinyağı
ve acı biber sosunun yarısını karıştırın. Soğanı soyup ince
halkalar halinde doğrayın. Üzerine bolca tuz serpip ovun.
Bol su ile yıkayıp mayonezli karışıma katın.
Marul yapraklarını iyice
yıkayıp süzdükten sonra enine şeritler halinde doğrayıp
geniş bir salata kabına alın. Karidesleri yaklaşık bir
santim boyunda küçük parçalara ayırın, yapraklara ekleyin.
Karışımı arzunuza göre
kararınca tuzlayıp hazırladığınız sosu üzerine dökün ve
iyice karıştırın.
Notlar:
1.
Bu salataya kırlangıç
gibi çorbaya veya mayonezli yemeklere müsait balıkları haºladıktan
sonra kılçıklarını ayıkladıktan sonra küçük parçalara bölüp
ilave edebilirsiniz.
2.
Bu salataya çok
yakışıcak diğer iki deniz ürünü de yengeç ile istakozdur,
ABD’de aynı salatada bolça kullanılmaktadır. |